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100 Receitas Saudáveis para Toda a Família
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Olá! Você é mãe e luta diariamente para que seu filho(a) tenha uma Alimentação Saudável e Nutritiva? Busca alternativas para montar um Cardápio Saudável e ao mesmo tempo Saboroso para que seu filho(a) tenha prazer em comer independente de restrição alimentar?

Ou está apenas buscando um Cardápio mais saudável para você e/ou a família?

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Assista o vídeo e entenda a importância de um bom Cardápio

Estima-se que aproximadamente 6% das crianças podem ter algum tipo de Alergia Alimentar, não apenas a proteína do leite.

Para as famílias que convivem com a doença, é de extrema
importância o acompanhamento médico para analisar a
particularidade dos sintomas.

Devido a todo esse cuidado, as famílias são obrigadas a
adaptar o Cardápio Alimentar. Se é o seu caso, com certeza seu filho(a) tem vontade de comer o que as outras crianças comem, principalmente em festinhas, aqueles doces todos, etc.

Então, é de extrema importância que a família tenha em mãos um Cardápio Completo para que a criança e nenhum membro da família tenha que deixar de comer alimentos prazerosos como: doces, tortas, bolos, pães, bolachas, etc.


FOI POR ESSES MOTIVOS QUE CRIAMOS O LIVRO DIGITAL
100 RECEITAS SEM GLÚTEN E LACTOSE PARA CRIANÇAS E ADULTOS 

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100 Receitas
Sem Glúten e Lactose

Um Cardápio feito para você! Aqui você vai encontrar um acervo com 100 Receitas Salgadas e Doces que vão facilitar muito a sua vida!

Você poderá proporcionar uma alimentação muito Saudável e Nutritiva para seu filho(a) e toda sua família!

Você vai aprender Receitas Valiosas e Selecionadas, não precisará mais ficar buscando opções de coisas gostosas para comer na internet. O Livro Digital dá Tudo o que você precisa!

Vai Parar de ficar Gastando dinheiro com Alimentos Caros que, no final das contas, podem ser um grande problema na saúde da família. 

Torne o dia a dia e da sua casa muito mais Alegre, sem Dor de cabeça na hora das refeições diárias. 


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São mais de 140 páginas de conteúdo!

Praticidade

Nada de ficar perdendo tempo na busca das receitas. O Livro Digital é Totalmente Interativo! Você vai encontrar facilmene qualquer receita navegando pelo menu interativo. Todas as Receitas estão em ordem Alfabética para facilitar ainda mais sua busca. Basta um clique e pronto! Além disso, o Livro Digital é 100% pronto para impressão e você pode ler pelo celular, tablet ou computador!

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Pensamos no Prazer da Sua Família buscando receitas que possibilitem alimentos saborosos e prazerosos de comer. Seu filho(a) e toda a família não vão sentir nenhuma falta de outros Alimentos com glúten e lactose.

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Além de todas as receitas cuidadosamente selecionadas, você vai receber:

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MAIS NATURAL POSSÍVEL
É IMPORTANTE?

Confira algumas receitas

INGREDIENTES:
2 ovos
2 ½ xícaras de fubá
2 ½ xícaras de polvilho doce
2 xícaras de açúcar
½ colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de creme vegetal Becel

MODO DE PREPARO:
- Amasse tudo até formar uma massa homogênea
- Pode ser que precise colocar mais polvilho doce, porém com calma, até desgrudar das mãos, a massa fica bem macia
- Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 min a 25 min. Isso varia de forno pra forno e do tamanho que você faz
- Está pronto
- O sabor lembra a Bolacha Champagne, sequinha, crocante... 

INGREDIENTES:
¾ de xícara de açúcar
¼ de fécula de batata
1 pitadinha de sal
½ xícara de leite vegetal
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de água
1 colher de sopa de creme vegetal Becel
1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:
- Coloque todos os ingredientes numa panela, menos a baunilha e o creme vegetal
- Misture tudo e cozinhe em fogo baixo até engrossar sem parar de mexer
- Apague o fogo e acrescente a baunilha e o creme vegetal
- Deixe esfriar, bata com uma colher para tirar a nata que formar e distribua em potinhos
- Sirva gelado

INGREDIENTES:
2 1/2 de xíc de amido de milho
1/2 de xíc de fécula de batata
2 colheres de sopa de farinha de arroz “moti”
1 clara de ovo
4 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco
1/4 de xíc de açúcar
1 1/2 de colher de CMC
2 xíc de água quente
2 1/2 colheres de óleo
1 1/2 de colher de chá de sal

MODO DE PREPARO:
- Na vasilha da batedeira, misturar todos o ingredientes secos menos o sal
- Adicionar a água quente e a clara de ovo, misturar tudo em velocidade baixa e logo em seguida bater por 4 minutos em velocidade alta
- Cobrir com pano durante 15 minutos,
- Bater depois novamente em velocidade baixa e adicionar o óleo e o sal
- Depois de tudo misturadinho, você unta forminhas de brevidade e coloca 1/3 de massa
- Abafar e deixar crescer até chegar a borda, assar em fogo médio por 20 minutos ou até dar um douradinha, ele fica bem branquinho
- Depois de pronto, cobrir com um guardanapo e deixar esfriar por 10 minutos
- Depois tirar das forminhas e deixar esfriar por completo na grade

*CMC - carboximetilcelulose - encontrado em casas de festas na sessão de produtos para bolos

*Para consumir no dia - se sobrar, congelar e depois esquentar no microondas

INGREDIENTES:

Massa

1/2 xícara de chá polvilho doce
1/2 xícara de chá polvilho azedo
1 colher de sopa fermento em pó
1 xícara de chá sal
6 un. claras
6 un. gemas peneiradas
1/2 xícara de chá molho de tomate para pincelar
maionese a gosto


Recheio de carne seca

1 un. cebola picadinha
2 un. dentes de alho bem picadinhos
400 g. carne seca dessalgada, cozida e desfiada
1/2 xícara de chá molho de tomate
fio de óleo
pimenta vermelha picada a gosto
sal e salsinha picada a gosto 

Recheio de palmito

2 colheres de sopa azeite  
1 un. cebola média picada
1 un. dente de alho picado
1 un. vidro de palmito picado 300 g
2 un. tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 un. envelope de caldo de carne em pó sem glúten
2 colheres de sopa 1 de água misturada com 1 de fécula de batata
1/2 xícara de chá azeitona verde picada
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde picado a gosto
1 dente de alho picado
1 vidro de palmito picado 300 g
2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
1 envelope de caldo de carne em pó
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de sopa de água misturada com 1 colher de fécula de batata 
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de chá de azeitona verde picada 
cheiro verde picado a gosto 

MODO DE PREPARO

Preparo da Massa

- Numa tigela misture 1/2 xícara (chá) de polvilho doce, 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo, 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 colher (chá) de sal. Reserve.
- Numa batedeira coloque 6 claras e bata bem.
- Com a batedeira ainda ligada, adicione 6 gemas peneiradas. Diminua a velocidade da batedeira e continue batendo até a massa ficar cremosa (+/- 10 minutos).
- Junte esta massa com a mistura de polvilhos (reservada acima) e misture delicadamente.
- Numa fôrma untada e polvilhada com polvilho doce coloque a massa (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano levemente umedecido. Reserve.
- Numa assadeira coloque a massa do rocambole (reservada acima). Abra com cuidado, espalhe uma camada de maionese, o recheio de sua preferência e enrole com cuidado.
- Transfira para uma assadeira untada, pincele o rocambole com 1/2 xícara (chá) de molho de tomate, polvilhe queijo meia cura ralado a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos para gratinar.
- Sirva em seguida.

Preparo do Recheio de palmito:

- Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola média picada e 1 dente de alho picado até dourar.
- Acrescente 1 vidro de palmito picado (300 g), 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos, 1 envelope de caldo de carne em pó, 2 colheres (sopa) de água misturada com 1 colher (sopa) de fécula de batata, sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais 3 minutos.
- Junte 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada e cheiro verde picado a gosto e misture.


Preparo do Recheio de carne seca:

- Numa panela coloque 1 fio de óleo, 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho bem picadinhos e leve ao fogo médio até dourar (+/- 5 minutos).
- Adicione pimenta vermelha picada a gosto, 400 g de carne seca, dessalgada, cozida e desfiada e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
- Misture bem, corrija o sal e polvilhe salsinha picada a gosto. 


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